{"id":2061,"date":"2022-05-09T15:56:43","date_gmt":"2022-05-09T14:56:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.premiointermarche.pt\/2022\/?page_id=2061"},"modified":"2024-12-18T18:54:02","modified_gmt":"2024-12-18T17:54:02","slug":"edicao-2020","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.premiointermarche.pt\/2023\/edicao-2020\/","title":{"rendered":"Edi\u00e7\u00e3o 2020"},"content":{"rendered":"<div class=\"left-content winners\">\n<div><img decoding=\"async\" class=\"title\" src=\"http:\/\/www.premiointermarche.pt\/2017\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/separador_vencedores_4a-edicao.png\" alt=\"Os Vencedores\" \/><\/div>\n<div class=\"categorias-legumes block-copy\">\n<h4>Ideias com Potencial<\/h4>\n<\/div>\n<div class=\"categorias-legumes block-copy\">\n<h5>Premiado: GRAND CAROB<br \/>\nProduto: Bebida de Alfarroba<\/h5>\n<p>GRAND CAROB surge com o objetivo de criar valor do recurso precioso que \u00e9 a alfarroba, pretendendo tornar-se a marca de refer\u00eancia internacional para os produtos feitos com alfarroba. Em julho de 2020 lan\u00e7aram a primeira bebida vegetal feita com Alfarroba: 100% vegetal e natural, a bebida de alfarroba tem uma textura aveludada e um sabor \u00fanico que se destaca pelas suas notas achocolatadas. Todos os produtos s\u00e3o criados de forma mais natural poss\u00edvel, sem recorrer a produtos artificiais e sempre a valorizar a mat\u00e9ria-prima.<\/p>\n<p>Foi criada a pensar nas novas exig\u00eancias &#8211; o mercado procura produtos 100% naturais, frescos, que mantenham os ingredientes e o sabor de produtos acabados de fazer.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"categorias-avaliacao-projetos block-copy\">\n<h4>Produtos transformados<\/h4>\n<\/div>\n<div class=\"categorias-avaliacao-projetos block-copy\">\n<h5>Premiado: Cooperativa Leite Montanha<br \/>\nProduto: Queijo \u201cIlha dos Mist\u00e9rios\u201d<\/h5>\n<p>Este projeto passa por apresentar um queijo diferenciado pela colora\u00e7\u00e3o branca, cremosidade e sabor \u00fanico e intenso, com liga\u00e7\u00e3o \u00e0 Ilha do Pico e \u00e0 sua hist\u00f3ria. O formato \u00e9 t\u00edpico do queijo do Pico \u2013 redondo com cerca de 3 a 5 cm de altura, entre 14 a 16 cm de di\u00e2metro e com um peso entre 700 a 850 gramas.<\/p>\n<p>A embalagem conserva e acondiciona o queijo, permitindo-o respirar, e promove a ilha e a hist\u00f3ria, a identidade e origem do queijo. Desvenda ainda os quatro mist\u00e9rios existentes no Pico, ganhando o consumidor curiosidade de visitar a ilha.<br \/>\nCom foco na sustentabilidade familiar dos produtores e melhoria das condi\u00e7\u00f5es dos seus funcion\u00e1rios, juntam o saber emp\u00edrico dos colaboradores, habituados a trabalhar queijos neste formato, e um toque inovador, alterando e adicionando alguns componentes, resultando num queijo do Pico com um novo sabor e uma nova apresenta\u00e7\u00e3o de um queijo.<\/p>\n<hr \/>\n<h5>Premiado: Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito<br \/>\nProduto: Vidigueira Vinho de Talha<\/h5>\n<p>Um saber milenar, um vinho de origem centen\u00e1ria. S\u00edmbolo maior do Alentejo, \u00e9 um saber que passou de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o com um patrim\u00f3nio cultural muito pr\u00f3prio, que se imp\u00f5e preservar e inscrever no legado cultural da regi\u00e3o da Vidigueira, cora\u00e7\u00e3o do Vinho de Talha. \u00c9 uma t\u00e9cnica de fazer vinho em grandes vasilhas de barro, \u00e2nforas ou talhas. A produ\u00e7\u00e3o de Vinho de Talha atrav\u00e9s das uvas provenientes de vinhas centen\u00e1rias pretende, n\u00e3o s\u00f3 ter uma identidade fort\u00edssima no que toca aos aromas, mas tamb\u00e9m preservar estas vinhas centen\u00e1rias e castas brancas que v\u00e3o desaparecendo nesta regi\u00e3o: Ant\u00e3o Vaz, Roupeiro, Mante\u00fado, Diagalves, Lari\u00e3o e Perrum.<\/p>\n<p>A Adega tem apoiado os seus associados para preservarem estas vinhas centen\u00e1rias, mantendo-se fiel ao processo mais tradicional<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"categorias-legumes block-copy\">\n<h4><\/h4>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"right-content winners\">\n<div style=\"max-height: 315px;\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/SYvLLHb6aM4\" width=\"460\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/div>\n<div class=\"categorias-fruta block-copy\">\n<h4>Inova\u00e7\u00e3o em Embalagem<\/h4>\n<\/div>\n<div class=\"categorias-fruta block-copy\">\n<h5>Premiado: FRAGOGEL<br \/>\nProduto: Gelado Biol\u00f3gico Mediterr\u00e2neo<\/h5>\n<p>Um gelado que \u00e9 um tributo \u00e0 t\u00edpica torta Algarvia feita com frutos secos da regi\u00e3o do Mediterr\u00e2neo: alfarroba, am\u00eandoa, avel\u00e3 e figo. Em 2018, este sabor foi distinguido na edi\u00e7\u00e3o portuguesa do Gelato Festival (Competi\u00e7\u00e3o Internacional de Gelados) com o pr\u00e9mio de melhor gelado de Portugal. Em 2019 a marca adquiriu a certifica\u00e7\u00e3o biol\u00f3gica e o gelado Mediterr\u00e2nico passou a ser vendido em caixas isot\u00e9rmicas de 400 ml em supermercados biol\u00f3gicos a n\u00edvel nacional.<\/p>\n<p>A Fragoleto trabalha com produtores biol\u00f3gicos nacionais para o fornecimento das principais mat\u00e9rias-primas que comp\u00f5em este produto, contribuindo para a sustentabilidade social das economias locais.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"categorias-processados block-copy\">\n<h4>Produ\u00e7\u00e3o Prim\u00e1ria<\/h4>\n<h5>Premiado: FHZ \u2013 Investimento Agr\u00edcolas<br \/>\nProduto: Espargos Verdes e Espargos Roxos<\/h5>\n<p>A FHZ \u2013 Investimentos Agr\u00edcolas surgiu em maio de 2017, conhecida como \u201cQuinta dos Frescos\u201d, e \u00e9 uma empresa produtora de espargos biol\u00f3gicos no concelho de Ferreira do Z\u00eazere. Conta com um total de 13ha de \u00e1rea plantada de Espargos Verdes e 1ha de Espargos Roxos. Sem produtos qu\u00edmicos de s\u00edntese, adaptam as t\u00e9cnicas de produ\u00e7\u00e3o que foram deixadas pelos antepassados. A certifica\u00e7\u00e3o Bio confere-lhes um selo oficial emitido de acordo com a legisla\u00e7\u00e3o em vigor a todos os produtores que se comprometem a respeitar os ciclos naturais, a terra que trabalham, e, acima de tudo, que se comprometem a respeitar as gera\u00e7\u00f5es futuras.<\/p>\n<p>O projeto est\u00e1 assente em 3 compromissos: Devolver \u00e0 terra mais do que ela nos d\u00e1; Oferecer produtos sempre frescos e livres de produtos qu\u00edmicos; e Enriquecer a experi\u00eancia dos colaboradores enquanto seres humanos.<\/p>\n<hr \/>\n<h5>Premiado: Alberto Neto<br \/>\nProduto: Azeite Virgem Extra Biol\u00f3gico<\/h5>\n<p>A Casa Agr\u00edcola de Valbom (1720) primou desde sempre pela produ\u00e7\u00e3o de produtos agr\u00edcolas distintos, destacando-se o azeite. Atualmente, a Casa Agr\u00edcola \u00e9 composta por 250ha de olival tradicional, dos quais grande parte s\u00e3o compostos por oliveiras centen\u00e1rias, de variedades aut\u00f3ctones &#8211; Verdeal Transmontana, Cobran\u00e7osa e Madural &#8211; sendo os restantes olivais, mais jovens, mas mantendo as variedades aut\u00f3ctones, visto que a Casa Agr\u00edcola valoriza a inova\u00e7\u00e3o, as tradi\u00e7\u00f5es e origens e a sustentabilidade ambiental.<\/p>\n<p>O produtor decidiu lan\u00e7ar uma marca pr\u00f3pria de azeite biol\u00f3gico, distinguindo-se da marca Casa Valbom (j\u00e1 no mercado nacional desde 1971), apostando nos olivais mais jovens, oferecendo assim ao mercado um produto que transmite sabedoria, confian\u00e7a e qualidade. O azeite Estacal \u00e9 proveniente de um processo rigoroso e controlado, desde o cuidado dos olivais \u00e0 sele\u00e7\u00e3o das azeitonas (apenas provenientes da \u00e1rvore) at\u00e9 \u00e0 sua transforma\u00e7\u00e3o em lagar pr\u00f3prio.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"categorias-fruta block-copy\">\n<h4>Men\u00e7\u00e3o honrosa<\/h4>\n<h5>Premiado: BioApis<br \/>\nProduto: Mel de agricultura biol\u00f3gica, de castanheiro, rosmaninho e urze<\/h5>\n<p>Mel em Modo de Produ\u00e7\u00e3o Biol\u00f3gico, garantindo a sustentabilidade dos recursos ambientais, com api\u00e1rios de produ\u00e7\u00e3o em locais de vegeta\u00e7\u00e3o espont\u00e2nea. Aliam t\u00e9cnicas de maneio e tratamentos sanit\u00e1rios das abelhas a pr\u00e1ticas naturais. A alimenta\u00e7\u00e3o das abelhas \u00e9 feita \u00e0 base de uma mistura de mel e a\u00e7\u00facar bio, apenas suplementada em per\u00edodos de car\u00eancia extrema. As ceras da explora\u00e7\u00e3o s\u00e3o reconvertidas e reutilizadas no processo produtivo de novas col\u00f3nicas. D\u00e3o cumprimento ao regulamento comunit\u00e1rio para a produ\u00e7\u00e3o biol\u00f3gica de mel e de produtos ap\u00edcolas e garantem o fornecimento de um mel 100 % natural, aut\u00eantico e produzido em modo biol\u00f3gico. Em 2020 contavam com 800 colmeias e tinham como objetivo chegar \u00e0s 1500 em 2021.<\/p>\n<p>Com in\u00edcio da produ\u00e7\u00e3o em 2003, a empresa foi criada em 2008 e lan\u00e7aram um investimento na cria\u00e7\u00e3o da melaria pr\u00f3pria que permite extrair, acondicionar, embalar e comercializar as pr\u00f3prias produ\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<hr \/>\n<h5>Premiado: Destilaria Black Pig<br \/>\nProduto: Gin<\/h5>\n<p>O projeto teve in\u00edcio em 2007 com a planta\u00e7\u00e3o do primeiro pomar de medronheiros no Alentejo. Situada em plena costa alentejana, produz gin, rum e medronho. Em 2019, a marca Black Pig Alentejo, com o seu Gin, tornou-se numa das marcas mais premiadas em toda a Europa. O seu modo de produ\u00e7\u00e3o artesanal, respeitando os preceitos e tradi\u00e7\u00f5es alentejanas, trabalhando exclusivamente com bot\u00e2nicos do montado e da costa alentejana, sem pegada ecol\u00f3gica e com consci\u00eancia ambiental, fazem com que se produza um produto genuinamente alentejano e sustent\u00e1vel. Representa a cultura alentejana atrav\u00e9s da cria\u00e7\u00e3o do pata negra em regime extensivo, em pleno montado em sintonia com \u00e1rvores aut\u00f3ctones como o sobreiro e medronheiro. O pata negra, o verdadeiro senhor do montado, serve de inspira\u00e7\u00e3o para o nome do conceito Black Pig Alentejo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ideias com Potencial Premiado: GRAND CAROB Produto: Bebida de Alfarroba GRAND CAROB surge com o objetivo de criar valor do recurso precioso que \u00e9 a alfarroba, pretendendo tornar-se a marca de refer\u00eancia internacional para os produtos feitos com alfarroba. 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